2014.9.28 [栗を使った焼き菓子]

今日のフランス菓子教室は栗を使った焼き菓子を作りました。
その前にいつものブランチ！
サラダときのこのスープです(*^^)v

2014.9.13 [アクリルのグラス]

アクリルのグラス。

東京のメーカーさんのショールームに行きました。
色鮮やかなグラスもいいですが
今回、イタリア産のオリーブオイルを沢山、仕入れしました。
濃厚でのど越しのピリピリ感がたまりません！
来週から、グリオットにて販売いたします☆
まずは味見して下さい！
きっと驚く味ですよ！

2014.7.23[サーモンと夏野菜のジュレ]

暑い夏に食欲がなくなるこの頃に、
ピッタリのメニューです。

サーモンと夏野菜のジュレ。

2014.6.29 [6月のフランス菓子教室]

今日のフランス菓子教室は、さくらんぼのクラフティ
オレンジマリネを作りました(*^^)v

 

2014.5.7 レストランメニュー(鶏肉のワイン煮)

今日は鶏肉のワイン煮☆
新玉ねぎのオイル煮は、保存して、パンにのせて食べると美味しいですよ(*^^)v

 サラダやパスタに合わせてもいいですね。
また引き続き、レストランにも起こし下さいね。

2014.3.17 カジュアルフレンチコース(スズキのポワレ)

平成26年3月のカジュアルフレンチコースは、

「スズキの冷製」
「プティ・ベールとエビのマリネ」
「スズキのポワレ」
「ポテトサラダ」

を作りました(*^^)v

段々とあたたかくなってきて、春が待ち遠しいですね☆

2014.2.12 鈴が峰オープンカレッジケーキ教室

今日が最後の授業になりました。
鈴峯オープンカレッジのケーキ教室 １０年続けてきました。

ショコラ入りの焼き菓子！
ビヤリッツを作りました(*^^)v