2015年4月25日土曜日

2015.4.25 オーナー山本恭瑚の料理が、「マヨ1グランプリ」広島県代表に選ばれました!

 当料理教室のオーナーである、山本恭瑚が作った料理

「広島育ち小松菜のミートパイ アイオリソース」が

「マヨ1グランプリ」広島県代表に選ばれました!
以下のサイトから、投票をお願いいたします☆

マヨ1グランプリ投票はこちら

2014年11月5日水曜日

2014.11.5 J'aime Ça(ジェムサ)がAmazonベストセラー1位となりました!

10月15日に出版された「J'aime Ça(ジェムサ)」が、
Amazon「フランス料理」カテゴリで、見事1位となりました!


引き続き、ステュディオ・グリオットを宜しくお願い申し上げます☆


2014年10月15日水曜日

2014.10.15 [書籍を出版しました。J'aime Ça(ジェムサ)]

当料理教室のオーナー「山本恭瑚」が書籍を出版しました!

 

内容紹介

J'aime Ça(ジェムサ)は、フランス語で「これ好き! 」の意味。
直感人間の山本恭瑚がフランスや地元で出会った人、見つけたモノや街の情景などを紹介します。
一瞬にして何かのトリコになるって素敵。
あなたの日々にもたくさんのJ'aime Çaがありますように。
フードコーディネーター・山本恭瑚先生のエッセイ&レシピ集。

著者について

ステュディオ・グリオット主宰。フードコーディネーター。1987年、広島で菓子教室グリオットを開く。フランス洋菓子作りの講師を務める傍ら、本場フランスのホテルリッツ、コルドンブルー、ル・ノートルにて研修し、腕を磨く。旬を大切に、視覚にも味覚にもおいしいお菓子作りをモットーとしている。RCC中国放送「イマなま 楽うまクッキング」に出演中。


 

 

2014年9月28日日曜日

2014.9.28 [栗を使った焼き菓子]

今日のフランス菓子教室は栗を使った焼き菓子を作りました。
その前にいつものブランチ!
サラダときのこのスープです(*^^)v


2014年9月13日土曜日

2014.9.13 [アクリルのグラス]

アクリルのグラス。

東京のメーカーさんのショールームに行きました。
色鮮やかなグラスもいいですが
今回、イタリア産のオリーブオイルを沢山、仕入れしました。
濃厚でのど越しのピリピリ感がたまりません!
来週から、グリオットにて販売いたします☆
まずは味見して下さい!
きっと驚く味ですよ!


2014年7月31日木曜日

2014.7.23[サーモンと夏野菜のジュレ]

暑い夏に食欲がなくなるこの頃に、
ピッタリのメニューです。

サーモンと夏野菜のジュレ。


2014年7月1日火曜日

2014.6.29 [6月のフランス菓子教室]

今日のフランス菓子教室は、さくらんぼのクラフティ
オレンジマリネを作りました(*^^)v