2015.4.25 オーナー山本恭瑚の料理が、「マヨ1グランプリ」広島県代表に選ばれました！

　当料理教室のオーナーである、山本恭瑚が作った料理

「広島育ち小松菜のミートパイ　アイオリソース」が

「マヨ1グランプリ」広島県代表に選ばれました！
以下のサイトから、投票をお願いいたします☆

マヨ1グランプリ投票はこちら

2014.11.5 J'aime Ça(ジェムサ)がAmazonベストセラー1位となりました！

10月15日に出版された「J'aime Ça(ジェムサ)」が、
Amazon「フランス料理」カテゴリで、見事1位となりました！

引き続き、ステュディオ・グリオットを宜しくお願い申し上げます☆

2014.10.15 [書籍を出版しました。J'aime Ça(ジェムサ)]

当料理教室のオーナー「山本恭瑚」が書籍を出版しました！

 

内容紹介

J'aime Ça(ジェムサ)は、フランス語で「これ好き! 」の意味。
直感人間の山本恭瑚がフランスや地元で出会った人、見つけたモノや街の情景などを紹介します。
一瞬にして何かのトリコになるって素敵。
あなたの日々にもたくさんのJ'aime Çaがありますように。
フードコーディネーター・山本恭瑚先生のエッセイ&レシピ集。

著者について

ステュディオ・グリオット主宰。フードコーディネーター。1987年、広島で菓子教室グリオットを開く。フランス洋菓子作りの講師を務める傍ら、本場フランスのホテルリッツ、コルドンブルー、ル・ノートルにて研修し、腕を磨く。旬を大切に、視覚にも味覚にもおいしいお菓子作りをモットーとしている。RCC中国放送「イマなま 楽うまクッキング」に出演中。

 

 

2014.9.28 [栗を使った焼き菓子]

今日のフランス菓子教室は栗を使った焼き菓子を作りました。
その前にいつものブランチ！
サラダときのこのスープです(*^^)v

2014.9.13 [アクリルのグラス]

アクリルのグラス。

東京のメーカーさんのショールームに行きました。
色鮮やかなグラスもいいですが
今回、イタリア産のオリーブオイルを沢山、仕入れしました。
濃厚でのど越しのピリピリ感がたまりません！
来週から、グリオットにて販売いたします☆
まずは味見して下さい！
きっと驚く味ですよ！

2014.7.23[サーモンと夏野菜のジュレ]

暑い夏に食欲がなくなるこの頃に、
ピッタリのメニューです。

サーモンと夏野菜のジュレ。

2014.6.29 [6月のフランス菓子教室]

今日のフランス菓子教室は、さくらんぼのクラフティ
オレンジマリネを作りました(*^^)v

 

2014.5.7 レストランメニュー(鶏肉のワイン煮)

今日は鶏肉のワイン煮☆
新玉ねぎのオイル煮は、保存して、パンにのせて食べると美味しいですよ(*^^)v

 サラダやパスタに合わせてもいいですね。
また引き続き、レストランにも起こし下さいね。

2014.3.17 カジュアルフレンチコース(スズキのポワレ)

平成26年3月のカジュアルフレンチコースは、

「スズキの冷製」
「プティ・ベールとエビのマリネ」
「スズキのポワレ」
「ポテトサラダ」

を作りました(*^^)v

段々とあたたかくなってきて、春が待ち遠しいですね☆

2014.2.12 鈴が峰オープンカレッジケーキ教室

今日が最後の授業になりました。
鈴峯オープンカレッジのケーキ教室 １０年続けてきました。

ショコラ入りの焼き菓子！
ビヤリッツを作りました(*^^)v

2014.2.5 菜の花キッシュ

イマなま3チャンネル「楽うまクッキング」

リクエストにお答えして
今日は菜の花のキッシュを作ります。

簡単レシピになっています(*^^)v

是非作ってくださいね。

 

 

2014.1.31 ビジネスフェア中四国2014

広島市中小企業会館で開催された「ビジネスフェア中四国2014」
にて、グッドデザイン賞コーナーにて出展致しました。

2014.1.29 豚肉のフライ オニオンソース 温野菜添え

イマなま3ちゃんねるの「楽うまクッキング」にて。

本日は「豚肉のフライ オニオンソース」です☆

オニオンソースがポイントですよ！

http://www.rcc-tv.jp/imanama/ryori/

2014.1.8 フランス冬の伝統料理カスレ

イマなま３チャンネルを見て下さいね☆

１月始めフランスの冬の伝統料理 カスレ を作ります！

お正月に余った黒豆を使って
ヘルシーなカスレです☆

明けましておめでとうございます！

Bonne Année !

新年明けまして　おめでとうございます！！

 本年も　『ステュディオ グリオット』を宜しくお願い申し上げます！！

2013.12.8 介護食「まんま」の販売

今日は福屋 広島駅前店にいます。
6階 クロワッサンの店

「まんま」を試食販売しています。

「まんまと」は、グリオットで開発した介護食です。

是非、来て下さいね^_^

 

 

東京銀座の広島アンテナショップ

2013.12.6～8まで東京銀座にある広島のアンテンショップtauで
ステュディオグリオットオリジナルドレッシングの販売をしています。

是非お立ち寄りください。

第13回ひろしまグッドデザイン賞受賞！！

オリジナルドレッシング 「フロールデュロゼ」が、
第１３回ひろしまグッドデザイン賞パッケージ部門でグランプリを受賞致しました！

・購入先
http://www.studio-griotte.com/goods/d_rose.html

・受賞詳細
http://www.itc.city.hiroshima.jp/design/pdf/131121hgd.pdf

2013.11.21 ボジョレーワイン解禁パーティー

ステュディオグリオットでも
ボージョレパーティー開催しました。ワインはコストコで。

楽器演奏もありました。
オーボエ奏者の上田愛彦様とピアニストの荒谷心里様
に二重奏をしていただきました。